Pianta a cespo, dalle foglie di colore rosso intenso finemente arricciate, tenere e croccanti.
Per la coltivazione ottimale, si fa ricorso a pacciamatura per evitare lo sviluppo di erbe infestante ed a fertilizzanti di sintesi.
L’irrigazione è effettuata con un’ala gocciolante, per ridurre problemi fitosanitari.