Pianta a cespo dalle foglie molto increspate, dal sapore aromatico. Si può consumare cruda in insalata. Può essere servita da sola o mista ad altre verdure, come contorno per piatti a base di carne e pesce.
Indivia riccia

PESO: 500/1000gr.
LUOGO: Italia – Piana del Sele (Prov. Salerno)
COLTIVAZIONE: Campo aperto
VALORI NUTRIZIONALI
MEDIO: (per 100 gr) 17 Kcal
CARBOIDRATI: 2,7 gr
PROTEINE: 0,9 gr
LIPIDI: 0,3 gr
FIBRE: 1,6 gr
STAGIONALITÀ: GEN, FEB, MAR, APR, MAG, OTT, NOV, DIC