Ortaggio carnoso di colore bianco brillante. Favorisce la digestione ed il suo uso è molto versatile poiché, grazie al suo sapore dolce, si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di piatto.
Mangiato crudo, è ottimo per le insalate, oppure da solo, tagliato finemente o a spicchi in pinzimonio. Cotto, si può gustare semplicemente condito con olio e limone.
Finocchio
PESO: 300/500gr.
LUOGO: Agro Nocerino (Paesi Vesuviani)
COLTIVAZIONE: Campo aperto
VALORI NUTRIZIONALI
MEDIO: (PER 100 gr) 9 Kcal
CARBOIDRATI: 1 gr
PROTEINE 1,2 gr
LIPIDI: 0,0 gr
FIBRE: 2,2 gr
STAGIONALITÀ: GEN, FEB, MAR, APR, MAG, GIU, LUG, AGO, SET, OTT, NOV, DIC