Frutto tipicamente estivo, con un’elevata percentuale d’acqua, pari a oltre il suo 90% del peso totale.
Per la sua coltivazione ottimale, si ricorre a piantine innestate, prodotte da vivai affiliati.
Dopo il trapianto, si difendono le piante dalle basse temperature attraverso una copertura in tessuto non tessuto che si rende necessaria fino a che non si sia realizzato l’affrancamento delle piantine e lo sviluppo dei nuovi germogli.
In fase di fioritura, si favorisce l’impollinazione tramite le api che vengono introdotte nelle serre, utilizzando apposite arnie.