Ingredienti400 gr pomodorino PreparazioneUna ricetta argentina, facile, gustosa e adatta per ogni occasione. Scaldare l’olio in una padella, aggiungere la cipolla tritata, l’aglio, il peperone a cubetti, i pomodori e un po’ di sale; cuocere con coperchio gli ingredienti per circa 20 minuti a fuoco medio, mescolando ogni tanto. Aggiungere il tonno spezzettato, il prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino e cuocere per altri 5 minuti. Affinare leggermente la pasta con un mattarello e ricavare dei dischetti (in numero pari). Su una metà di essi disporre un cucchiaio di sugo, bagnare i bordi con acqua e richiudere con gli altri dischetti premendo bene con le dita lungo la circonferenza. Mettere le empanadas su una teglia rivestita con carta da cucina e cuocere in forno a 200°C per 15 minuti. Servire calda oppure a temperatura ambiente. |